Alimentación sustentable. La importancia de la opinión del consumidor en el desarrollo de productos alimenticios destinados a programas nutricionales.

Fecha y Horario:
1 de octubre de 2022 10h00 9 de Julio

Público destinatario:

Campo temático :

Tipo de actividad:

Descripción:

Charla virtual (grabada) con apoyo de un PowerPoint. Formato del video FullHD. En el transcurso de la charla se explicará el tipo de estudios de análisis sensorial que se realizan con consumidores para garantizar el éxito de los productos alimenticios en los programas de asistencia alimentaria a la población de bajos recursos. Se expondrá la utilidad que ha tenido en algunos estudios recientes.

Investigadores:
Alejandra Paola Flores.- Profesional análisis sensorial
Julián Carlos Rodríguez López.- Jefe de Departamento